Livros disponíveis no nosso catálogo

Miguel Esteves Cardoso: «Eu já sabia (mas nunca tinha visto) que José Quitério é o crítico gastronómico mais culto, justo e democrático dos nossos tempos.» ...

Trata-se de um trabalho de investigação sobre a história da cerveja. Segundo o autor a pré-história da cerveja teve início 10 000 a.C. com a fermentação acidental do grão da cevada, embora a história propriamente dita tenha ocorrido em 3 000 a. C. na Mesopotâmia. Desde então, há também...

Para muitos, o conhecimento da cozinha japonesa cinge-se ao sushi e à sopa miso. Com este livro, poderá confirmar que a cozinha nipónica apresenta muitas outras iguarias deliciosas! ricamente ilustrado e apresentando as refeições na loiça tradicional japonesa, este livro permite-lhe conhecer d...