Coisas que eu sei
20,00 €
Bom estado de conservação
- Edição: 2021
- Idioma: Português
- Dimensões: 16 x 24
- Nº Páginas: 185
- Tipo: Livro
- Estado: Usado
- Editora: Oficina do Livro
- Autor: MODESTO, MARIA DE LOURDES
Tema: Gastronomia, Culinária e Enologia
Referência: LT011206
Edição: 1
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Descrição
Estado de Conservação
«Para o bem e para o mal, Portugal vive um momento de grande euforia gastronómica. Se é verdade que hoje, ao contrário do que acontecia há 50 anos, já é possível encontrar na restauração cozinha tradicional em todo o país, não é menos verdade de que o risco de desfiguração e perda se tornou superlativo. Não pensem que têm pela frente a padeira de Aljubarrota da cozinha tradicional, inflexível a qualquer mudança. Apenas se pede que separem as águas, a chamada cozinha de autor não tem memória, é por regra, irrepetível. A tradicional é factor de identificação de uma região, de um grupo, de um país, e quer-se bem copiada.» Maria de Lourdes Modesto
Muito bom estado geral. Exemplar quase sem falhas. Pode apresentar assinatura de posse.