Herr Prosit Lê o Cardápio

As sociedades evoluem no sentido das perguntas que formulam. O projeto ALIMENTOPIA partiu da elaboração de um conjunto de perguntas que convidam a uma abordagem crítica das socie­dades, bem como da imaginação da forma como poderão evoluir, a partir do ponto de vista da alimentação. A Série ALIMENTOPIA, publicada pela U.Porto Press no âmbito da Coleção Transversal, propõe-se, nesse sentido, contribuir para a criação de uma história da literatura e da cultura focada na forma como as sociedades produzem, distribuem e preparam os seus alimen­tos, orientando a análise crítica pela consideração de indicadores de inclusão, desenvolvimento e sustentabilidade, aos mais variados níveis.

Societies evolve towards the questions they ask. The ALIMENTOPIA project was built upon a set of questions that call for both a critical approach to societies and the imagination of the way these may evolve, from the point of view of food. The Série ALIMENTOPIA, published by U.Porto Press as part of Coleção Transversal, aims to contribute to the creation of a history of literature and culture focused on how societies produce, distribute and prepare food, taking into account, for the critical reflection on the present and the future, indicators of inclusion, development, and sustainability, at different levels.