Livros disponíveis no nosso catálogo

Fruto de um antigo projecto acarinhado pelas autoras, trata-se da primeira oportunidade de serem desvendados, em livro, e numa linguagem clara e acessível, os segredos e a arte de fazer bons queijos e o prazer de os apreciar nas nossas casas. O queijo foi o primeiro alimento transformado pelo Homem...

Ilustrado, nas páginas de texto, por Júlio Gil ...

É uma viagem por 40 adegas, pelas histórias e pelas pessoas que lhes dão personalidade e características únicas, com especial ênfase na arquitetura dos edifícios mais emblemáticos, nas paisagens e nas castas cultivadas. Um livro, coordenado por António Marreiros Neto, com textos (em portugu...

Everyone thinks they know the real Gordon Ramsay: rude, loud, pathologically driven, stubborn as hell. But this is his bestselling real story. Humble Pie tells the full story of how he became the world’s most famous and infamous chef: his difficult childhood, his brother’s heroin addiction and h...

Depois do livro Petiscos e Miudezas à Portuguesa, os autores continuam a viagem pelos produtos portugueses, agora dos rios e do mar da costa portuguesa, divulgando esta nossa habilidade de a partir de um petisco se fazer uma refeição completa ou de pratos base fazer petiscos. Somos um país petis...

Présentation et commentaires d’Ina Baghdiantz McCabe En 1680, rentrant d’un séjour de neuf ans en Orient, le célèbre voyageur Jean Chardin entreprend de répondre aux nombreuses questions posées par un certain Esprit Cabart de Villarmont sur les mœurs aux « Indes orientales ». ...

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Com as ilustrações da edição original, de 1904 «Um dos livros mais interessantes de culinária do início do século XX é o “Tratado Completo de Cozinha e de Copa". Identificado como sendo da autoria de Carlos Bento da Maia, trata-se na verdade de um pseudónimo de Carlos Bandeira de...

Miguel Esteves Cardoso: «Eu já sabia (mas nunca tinha visto) que José Quitério é o crítico gastronómico mais culto, justo e democrático dos nossos tempos.» ...

Muito ilustrado. Textos de Joaquim Baraona, Eduardo Santini Fuertes, Clara Pavão Pereira e João Pedro Cabral ...

«Para o bem e para o mal, Portugal vive um momen­to de grande euforia gastronómica. Se é verdade que hoje, ao contrário do que acontecia há 50 anos, já é possível encontrar na restauração cozinha tradicional em todo o país, não é menos verdade de que o risco de desfiguração e perda s...

Cada um é o que come, com quem come e como come. A nacionalidade não é determinada pelo lugar onde se nasceu, mas pelos sabores e cheiros que nos acompanham desde a infância. A partir deste lema, Laura Esquivel reuniu em livro um conjunto de textos - artigos, palestras, prólogos - que adquirem ...