Livros disponíveis no nosso catálogo

Esta obra foi galardoada com todos os prémios mais importantes da especialidade, na Grã-Bretanha e nos Estados Unidos e foi publicada em muitos outros países, incluíndo França, Alemanha, Escandinávia e Japão, tendo sido muito bem recebida pela crítica. Contém muitas matérias novas, mas H...

Eis um livro verdadeiramente supérfluo. Não fala dos grandes problemas da humanidade, nem pretende resolver nenhum dos paradoxos do Universo. O tema é prosaico e o objectivo despretensioso. Escreve-se sobre o prazer da mesa porque daí não vem seguramente nenhum mal ao Mundo. Se algum bem vi...

Este vinho generoso, cuja origem remonta ao século XIV, conheceu o seu período áureo no consulado de Sebastião José de Carvalho e Melo (Marquês de Pombal e Conde de Oeiras), que o produzia na sua quinta de Oeiras. Com região demarcada desde 1908, o Carcavelos foi no passado uma marca de exce...

Prémio de Literatura Gastronómica 2007 Atribuído pela Academia Portuguesa de Gastronomia Fruto de um antigo projecto acarinhado pelas autoras, trata-se da primeira oportunidade de serem desvendados, em livro, e numa linguagem clara e acessível, os segredos e a arte de fazer bons queijos e o pr...

Um livro tem a sua hora para aparecer, tem a sua hora para voltar e, pelo meio, vive um certo repouso. O Mestre Cozinheiro não teve exactamente este ciclo de vida. Desde 1953, quando pela primeira vez foi publicado, até hoje, jamais entrou no esquecimento. Trinta e sete anos que justificam esta su...

Inclui uma indispensável secção de referência, ilustrada, abordando os queijos de todo o mundo, descrevendo as suas cores, texturas, sabores e características de fundo. Mais de 100 receitas com queijo, clássicas e modernas, da cozinha de todo o mundo. Inclui receitas dos vários pratos da refe...

'A Bíblia do Cozinheiro' oferece informações práticas sobre os aspectos da preparação e confecção dos alimentos - desde como cozer um ovo a como preparar sushi. O leque de receitas desta bíblia foi seleccionado para combinar os nossos pratos tradicionais favoritos com escolhas modernas....

Tessa Kiros believes that food is the essence of any country's people - a quilt that is patchworked together with their language, culture and songs. When she takes her family to live and travel in Portugal, she is captivated by the country and charmed by the old-fashioned way of doing things. Portug...

Mais do que um livro de receitas, esta obra tem a ambição de corrigir, de forma diversificada e agradável, uma das maiores falhas frequentemente apontada à alimentação portuguesa: o reduzido consumo de vegetais. Assim, os vegetais são aqui tratados privilegiadamente, não excluindo, porém, a...

Durante a minha vida de viajante pelas cinco partes do mundo, devo ter provado o peixe e o marisco de todos os oceanos, de todas as costas, de muitos lagos e muitos rios. E tenho, para mim, a convicção íntima e segura de que, jamais, em lado algum, encontrei a qualidade, o sabor e a frescura que ...

Silvena Rowe invites you on a journey through Oriental Mediterranean history, sampling some of the best-kept secrets of the culinary world along the way. The olive, rosemary and basil of the west are here combined with the exotic spices of the east, for a contemporary cuisine of surprising lightness...

Este livro faz uma cobertura pormenorizada dos produtores do clássico single malte escocês, dos pequenos lotes de bourbon, do whisky pure pot still irlandês e dos melhores whiskies do mundo, desde o Tennessee a Tóquio. Das origens até aos bares de Tóquio do século XXI, este livro é um óp...